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我为“百千万工程”添光彩，联袂谱写高质地发展新篇章！省委机关刊《南边》杂志新媒体平台推出《漫话“百千万工程”》栏目，以漫绘报谈模式展现“百千万工程”中的活泼故事，实时呈现南粤各地实施“百千万工程”的贯通成效、念念路举措，推动“百千万工程”不竭走深走实。第四十八期推出《“灵魂配菜”麻竹笋，年内产值有望领先破百亿》。

参加11月，清远英德市西牛镇的麻竹笋砍收已参加尾声，笋农已不像此前两三个月般艰辛，早早担着竹箩进山砍笋，而是不紧不忙地将晒制的笋干扎好，送到收购点，或是给笋竹修枝，或是给笋竹用肥，为下一年笋竹分娩作念准备。

英德是宇宙麻竹笋培植面积最大、产量最高、往复量最大的产区，80.81万亩的麻竹笋如绿色的海洋般铺展，“中国麻竹笋之乡”的好意思誉实至名归。而英德市西牛镇行动麻竹笋的中枢产区，全镇培植面积超20万亩。

每年的5月至11月西牛麻竹笋迎丰充期。（开始：南边+客户端）

西牛麻竹笋行动英德五大百亿农业产业之一，在2023年交出了一份令东谈主精好意思的成绩单，全市麻竹笋产业抽象产值高达66.94亿元。“西牛麻竹笋”“西牛麻竹叶”奏效入选国度地舆记号保护家具，这不仅是对西牛麻竹笋品性的高度招供，更是对其产业价值的有劲彰显。“跟着麻竹笋连续投产，培植面积有望达到86万亩。”据英德市农业农村局联系负责东谈主暴露，西牛麻竹笋产业展现出强劲的发展势头，有望领先结巴百亿产值。

从田间走向“鲜”生之路

在昔时的两年中，英德市牢牢收拢绿好意思英德成就的机会，自出心裁地将“竹”行动绿好意思生态成就的关节本色与特质亮点，坚决不移地以“竹”为引颈，鼎力鼓动植竹行为。通过深度挖掘后劲，挨风缉缝地种竹，只是不到两年时辰，新种麻竹面积便达到了24万亩，奏效联农带农7.29万东谈主。其中，西牛镇的麻竹培植面积高达22万亩，全镇从事麻竹笋行业的东谈主口约有2.5万东谈主，领有限制加工企业7家、竹笋专科配合社54个以及家庭农场和加工点200多个。

一方面，英德市高度负责麻竹笋的培植手艺与科学措置，全力提高麻竹培植管护水平，加速鼓动示范基地成就，全目的升迁麻竹培植水准。据悉，英德市通过礼聘人人学者进行培训、讲课等方式，推动合理密植、科学施肥，从而提高亩（株）产量。昔时，1亩麻竹的年产量仅有1000多斤，而如今最高产量可达5000多斤，有劲地促进了麻竹增产和农民增收。

另一方面，在经心作念好麻竹笋产业谋划的基础上，英德市实际笋产业“大采集、小散布”的布局模式，以工带农，不竭深化笋家具的雅致加工，将农家具奏效升沉为工业品。同期，借助科技力量研发新家具，扶植新零卖念念维，把小家具打酿成大产业，兑现企业与笋农的双赢。

工东谈主正在加工麻竹笋。（开始：南边+客户端）

面前，英德全市现存麻竹笋企业（配合社）131家，麻竹笋粗加工及收购点429个，共引进龙头企业3家，奏效培育原土麻竹笋龙头企业11家。

英德以麻竹笋省级当代农业产业园及镇域产业园平台成就为有劲捏手，重心赞成雅致加工产业表情，鼎力培育“麻竹笋+”预制菜产业，奏效研发出竹叶茶、竹精油等家具以及“笋+鱼”“笋+清远鸡”等预制菜。如今，全市麻竹笋初加工率跳动80%，雅致加工年产值达到8亿元，其中即食笋加工年产值约为4.6亿元。

好吃小笋尽显“国际范”

11月5日上昼，巨元孖宝清远西牛麻竹笋（山椒笋、红油笋）初度出口东南亚阛阓的出口典礼在英德市英红镇无际举行。这次出口，记号着西牛麻竹笋在国际化谈路上迈出了至关进攻的一步，土产货笋企奏效兑现了出口零的结巴。

在激烈的掌声中，在场嘉宾共同为巨元孖宝麻竹笋出口家具举行揭幕典礼。据先容，首批发车出口量为40吨，后续交易缱绻每季度约500吨。

西牛麻竹笋素有“剥皮黄金”之称，当地所产麻竹笋鲜活爽口，是极具代表性的特质农家具。

在2024年清远西牛麻竹笋・尝鲜季推介行为上，清远市副市长苏锦丹示意：“本年，清远市表里政企各界将深化配合、凝团员力，让西牛麻竹笋‘鲜’入湾区，‘鲜’誉宇宙，‘鲜’动世界，兑现抽象产值领先结巴百亿，为清远深入实施省‘百县千镇万村高质地发展工程’（以下简称‘百千万工程’）作出新孝敬。”收货于雅致的天气条目和先进的培植手艺，本年西牛麻竹笋培植面积和产量大幅增长，为阛阓提供了豪阔的优质原料。

清远西牛麻竹笋全链手艺集成及高质地发展大会在清远英德市召开。（开始：南边+客户端）

面前，西牛麻竹笋主要被加工成笋干、酸笋、盐笋片、即食笋等家具，深受阛阓宽容。在此之前，配合社先将笋干进行粗加工，再运载到清远的出口公司进行深加工，终末出口国外。据统计，日本阛阓上超五成竹笋来自清远，其中笋干家具阛阓占比高达95%以上。这次巨元孖宝麻竹笋的出口，将加速西牛麻竹笋品牌走向公共。

麻竹笋阛阓远景表当今那里？从商品价值层面来看，麻竹笋蕴含着极高的养分价值。接头标明，麻竹笋的卵白质含量约达20%，可为东谈主体提供不成或缺的氨基酸。单就氨基酸这一项而言，天门冬氨酸、谷氨酸、组氨酸和精氨酸等8种笋氨基酸含量均远超平方蔬菜。这使得麻竹笋在健康食物规模具有独有的上风，成为追求养分与品性的消费者的空想之选。在消费阛阓方面，日本行动进攻的竹笋消费阛阓，每年约消费竹笋20万吨，但是其本身产量却不及2.5万吨，这意味着阛阓上高达80%的笋家具需从中国入口。跟着日本从业东谈主口的逐渐减少，畴昔中国竹笋出口有望不时增长。而在国内，以广西柳州阛阓为例，数据自满，按照柳州袋装螺蛳粉日销量80万包意象，一天便需浮滥8万斤酸笋（约40吨）；若按照柳州市一天产销170万包螺蛳粉意象，一天则要浮滥8万公斤（即80吨）酸笋。可见，国内阛阓对麻竹笋的需求也相配隆盛，尤其是在特质食物产业中，麻竹笋的地位日益突显。

西牛麻竹笋产业展示中心。（开始：南边+客户端）

产业韧性表当今那里？西牛镇对麻竹笋产业进行了高位谋划，经心编制了《西牛麻竹笋产业发展谋划》。以工业念念维为引颈，鼎力推动一、二、三产业的会通发展。当踏进于麻竹笋的中枢产区英德西牛那广泛的地皮上时，东谈主们才能对“中国优质食用笋基地州里”的麻竹笋全产业链有更为直不雅且深入的印象。

通过谋划引颈，西牛镇极力于整合产业链各要领资源，兑现从培植、加工到销售的无缝衔尾。在培植要领，细心科学措置和手艺编削，提高麻竹笋的产量和品性；在加工要领，不竭拓展家具种类和升迁加工水平，满足不同阛阓需求；在销售要领，积极开拓国表里阛阓，升迁品牌闻明度和影响力。这种全产业链的发展模式，使得麻竹笋产业具有弘大的抗风险身手和可不时发展身手，展现出了很是的产业韧性。

作念好“笋”著作 麻竹笋产业的崛起与预测

“历经近几年的不懈勤奋，清远麻竹笋产业断然驶入发展快车谈，刻下培植面积已近百万亩。”清远市副市长苏锦丹先容谈，清远以西牛麻竹笋等五大百亿农业产业为关节结巴口，围绕分娩端、品牌端、消费端统筹施力，有劲助推全市农业在限制化、门径化、品性化、品牌化、阛阓化、全链化水平上不竭跃升。

如今，清远全市的西牛麻竹笋培植全面带动了当地农户从业创业，“小竹子”奏效铸就“大产业”，为全省乡村产业高质地发展以及“百千万工程”典型村培育扶植了标杆。

“经心作念好西牛麻竹笋这一‘土特产’，关于加速鼓动农业产业高质地发展、兑现‘创百亿’责任缱绻具有首要酷爱。”农业农村部中国农村手艺劝诱中心园区的联系负责东谈主示意，生机清远市以这次会议为新泉源，在推动西牛麻竹笋产业转型升级的同期，带动全市其他四大百亿级农业产业赶紧发展，并为广东全省乃至宇宙农业产业高质地发展孝敬“清远指示”。

“清远在发展‘土特产’，尤其是培育西牛麻竹笋产业方面的实际效用，有劲考据了乡村产业发展的内在逻辑。”刘棕会指出，省农业农村厅将进一步完善行状企业平台功能，强化农业企业科技编削主体地位，增强企业发展信心，促进科技效用升沉。同期，撑持清远打造小微企业平台，输出可复制、可鉴戒的发展模式，推动科技这一第一世产力成为“三农”发展的最大增量，为麻竹笋等岭南特质产业高质地发展注入弘大能源。

“面前，英德西牛麻竹笋的笋干家具在日本阛阓的占有率已达95%以上。”英德西牛麻竹笋在外洋“圈粉”大齐，其中80%以上源自鲜笋原料的深加工。据清远海关统计，日本阛阓上超五成竹笋来自清远。近三年来，从清远地区出口麻竹笋超越成品达1083批次，货值6.1亿元东谈主民币。

“从培植到加工，咱们实行全产业链分娩，尤其细心种苗优选和手艺编削。”广东大西牛农业科技股份有限公司董事长江斯娜说谈，“英德西牛麻竹笋既可鲜食，也可干食，咱们更垂青原汁原味的笋干深加工，极力于创立品牌推向国际阛阓。”

据江斯娜先容，该公司比年来通过科技编削和打造自主品牌，在广交会上推出的英德西牛麻竹笋干成品深受外洋客商醉心，宽绰客商纷纷前来询价问货。“当今每月齐有货柜装车发往东友邦家。在新加坡的各大超市中，齐能见到咱们的笋干成品。”

英德西牛优良的生态环境和独有的地舆纬度，训诲了植株魁伟、粗肥肉厚、滋味甘香的麻竹笋，使其成为海表里门客“寻味”的中国地舆记号家具。

《南边》杂志全媒体记者、南边+记者丨陈冰青

【漫画手绘】些芸儿  

【栏目统筹】陈冰青  

【责编】刘树强

【频谈裁剪】陈地杰 莫群

【翰墨校对】华成民

【值班主编】刘龙飞 张蓓蕾

【著作开始】南边杂志党建频谈